Silikona eļļa pastāv pārtikas kvalitātes versijās.
Pārtikas kvalitātes silikona eļļa ir īpašs silikona eļļas veids, kas atbilst pārtikas nekaitīguma standartiem un to var droši izmantot pārtikas ražošanā, pārstrādē un iepakošanā. Šī silikona eļļa parasti nav toksiska, bez garšas, bezkrāsaina, ķīmiski stabila un neradīs kaitējumu cilvēka veselībai.
Pārtikas silikona eļļa tiek plaši izmantota pārtikas rūpniecībā. Piemēram, gatavošanas laikā to var izmantot kā piedevu cepamā eļļai, lai palīdzētu samazināt eļļas šļakatas un putas un uzlabotu gatavošanas efektivitāti un kvalitāti. Cepšanas jomā pārtikas silikona eļļu izmanto arī kā atdalīšanas līdzekli, lai novērstu mīklas vai konditorejas izstrādājumu pielipšanu pie veidnēm cepšanas laikā. Turklāt pārtikas kvalitātes silikona eļļu var izmantot arī dažu pārtikas iepakojuma materiālu, piemēram, silikona eļļas papīra, ražošanai, lai uzlabotu iepakojuma materiālu eļļas izturību un ūdens izturību.
Ir vērts atzīmēt, ka, lai gan pārtikas silikona eļļām ir plašs pielietojums pārtikas rūpniecībā, ne visas silikona eļļas var izmantot pārtikā. Pārtikas ražošanā un pārstrādē var izmantot tikai tādas pārtikas silikona eļļas, kuras ir rūpīgi pārbaudītas un sertificētas. Tāpēc, izvēloties silikona eļļu, ir nepieciešams izvēlēties pareizo produktu atbilstoši konkrētajiem pielietojuma scenārijiem un vajadzībām.
Silikona eļļu var izmantot pārtikas iepakojuma materiālos
Dažos gadījumos silikona eļļu patiešām var izmantot pārtikas iepakojuma materiālos. Jo īpaši pārtikas kvalitātes silikona eļļa tās netoksiskās, bez smaržas, ķīmiskās stabilitātes un citu īpašību dēļ tiek plaši izmantota iepakojuma materiālos, kas ir tiešā saskarē ar pārtiku. Šie materiāli bieži tiek saukti par pārtikas silikonu vai silikona gumiju, kam ir ne tikai lieliska eļļas, ūdens, augstas un zemas temperatūras izturība, bet arī laba biosaderība un bioinerce, un tie neradīs kaitējumu cilvēka veselībai.
Pārtikas silikona eļļas izmantošana pārtikas iepakojumā galvenokārt ir atspoguļota šādos aspektos:
1. Silikona spilventiņu un blīvējumu izgatavošana: Silikona spilventiņus un blīves bieži izmanto uz pārtikas trauku vākiem, lai nodrošinātu pārtikas hermētiskumu un svaigumu uzglabāšanas un transportēšanas laikā. Pārtikas kvalitātes silikona eļļa kā viena no šo silikona izstrādājumu sastāvdaļām nodrošina to drošību saskarē ar pārtiku.
2. Pārklājuma materiāls: Pārklājot plānu pārtikas silikona eļļas slāni uz pārtikas iesaiņojuma papīra, plastmasas plēves un citiem substrātiem, var ievērojami uzlabot iepakojuma materiālu eļļas izturību un ūdens izturību, tādējādi pagarinot pārtikas glabāšanas laiku.
3. Veidņu izgatavošana: Cepšanas vai konfekšu ražošanā pārtikas kvalitātes silikona eļļas izmantošana, lai smērētu veidnes virsmu, var novērst pārtikas saķeri, atvieglot veidņu izņemšanu un nodrošināt pārtikas higiēnu un drošību.
Jāatzīmē, ka, lai gan pārtikas silikona eļļai ir plašs pielietojuma klāsts pārtikas iepakojumā, joprojām ir stingri jāievēro attiecīgie pārtikas nekaitīguma noteikumi un standarti praktiskajā lietošanā, lai nodrošinātu pārtikas iepakojuma materiālu drošību un uzticamību. Turklāt dažādās valstīs un reģionos ir atšķirīgi ierobežojumi un prasības attiecībā uz piedevām un ķīmiskajām vielām pārtikas iepakojuma materiālos, tāpēc īpaša uzmanība eksporta tirdzniecībā ir jāpievērš attiecīgajiem mērķa tirgus noteikumiem.
